Alle Rezepte
Zurzeit sind es 20 Stück. Über die Kategorien unten kommt man direkt zu der Sorte Essen, um die es gerade geht.
- Alltagsküche (4)
- Suppen und Eintöpfe (4)
- Backen und Brot (4)
- Schnelle Feierabendküche (4)
- Klassiker neu gedacht (4)
Alltagsküche
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Frikadellen aus der Pfanne
Hackfleisch mit eingeweichtem Brötchen, außen braun und innen saftig. Warm und kalt gut.
· 40 Min · 4 Portionen, 8 Stück -
Kartoffelpuffer
Knusprige Puffer aus geriebenen Kartoffeln. Das Wichtigste ist, die Masse gut auszudrücken.
· 45 Min · 3 Portionen, etwa 12 Stück -
Kartoffelsalat mit Brühe
Ohne Mayonnaise, dafür mit warmer Brühe und Essig. Er muss eine Stunde ziehen, dann schmeckt er deutlich besser.
· 1 Std 30 Min · 4 Portionen -
Ofengemüse vom Blech
Gemüse und Kartoffeln auf einem Blech, einmal wenden, fertig. Das Rezept, das bei mir am häufigsten läuft.
· 1 Std 5 Min · 4 Portionen
Suppen und Eintöpfe
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Erbseneintopf
Getrocknete Schälerbsen mit Kartoffeln und Wurzelgemüse. Ein Topf, ein Abend, drei Tage Essen.
· 1 Std 20 Min · 5 Portionen -
Gulasch
Rindfleisch und genauso viel Zwiebel wie Fleisch. Es braucht zweieinhalb Stunden, aber davon ist fast alles Wartezeit.
· 3 Std · 4 Portionen -
Linsensuppe
Deftige Linsensuppe mit Suppengrün und einem Schuss Essig am Ende. Hält sich drei Tage und wird dabei besser.
· 1 Std 10 Min · 4 Portionen -
Kürbissuppe
Cremig ohne Sahne, weil der Kürbis mit einer Kartoffel zusammen gekocht wird. Dauert eine gute halbe Stunde.
· 40 Min · 4 Portionen
Backen und Brot
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Käsekuchen ohne Boden
Nur Quarkmasse, kein Teig. Er sinkt beim Abkühlen etwas ein, das gehört dazu.
· 2 Std 30 Min · 1 Springform, 12 Stücke -
Brötchen für den Sonntag
Der Teig geht über Nacht im Kühlschrank, morgens braucht man nur noch zwanzig Minuten Backzeit.
· 12 Std · 8 Brötchen -
Sauerteigbrot für Anfänger
Ein Laib mit langer Gehzeit über Nacht, gebacken im Topf. Wenig Arbeit, viel Warten.
· 18 Std · 1 Laib -
Apfelkuchen vom Blech
Einfacher Rührteig mit vielen Äpfeln obendrauf. Reicht für viele Leute und schmeckt am zweiten Tag noch.
· 1 Std 15 Min · 1 Blech, etwa 15 Stücke
Schnelle Feierabendküche
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Pfannkuchen
Dünne Pfannkuchen aus vier Zutaten. Der Teig muss kurz ruhen, dann reißen sie nicht mehr.
· 40 Min · 2 Portionen, etwa 6 Stück -
Bratkartoffeln mit Spiegelei
Aus gekochten Kartoffeln vom Vortag, richtig knusprig gebraten. Das Ei kommt zum Schluss in dieselbe Pfanne.
· 30 Min · 2 Portionen -
Käsespätzle
Spätzle aus dem Topf, mit Käse geschichtet und viel Röstzwiebeln obendrauf. In einer halben Stunde machbar.
· 35 Min · 3 Portionen -
One-Pot-Pasta
Nudeln, Tomaten und Brühe kochen zusammen in einem Topf. Nach zwanzig Minuten steht das Essen und es gibt nur einen Topf zu spülen.
· 25 Min · 2 Portionen
Klassiker neu gedacht
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Hackbraten mit Gemüse
Hackbraten auf einem Bett aus Wurzelgemüse, alles zusammen in einer Form im Ofen.
· 1 Std 30 Min · 4 Portionen -
Grießbrei mit Kompott
Grießbrei mit Vanille und dazu Apfelkompott aus dem Topf. In zwanzig Minuten fertig.
· 25 Min · 2 Portionen -
Semmelknödel aus altem Brot
Aus trockenen Brötchen, Milch und Ei. Gute Resteverwertung und in einer knappen Stunde fertig.
· 1 Std · 4 Portionen, 8 Knödel -
Rotkohl mit Apfel
Selbst gemachter Rotkohl mit Apfel und Nelken. Deutlich weniger süß als der aus dem Glas.
· 1 Std 30 Min · 6 Portionen